2020

Wissenswertes zum Thema Backmittel kaufen

Backmittel werden dazu eingesetzt, um Brot oder Kleingebäcke herzustellen. Für viele sind sie unersetzbare Zusatzstoffe, die beim Backen nicht fehlen dürfen. Als Mischungen beeinflussen sie vor allem die Qualität und erleichtern die Zubereitung. In der Regel werden sie zu einem 10 % Mischverhältnis bei der Teigaufbereitung mit hinzugegeben. Behauptungen zu Folge sollen die kleinen Backhelfer aufgrund ihrer teils chemischen Zusammensetzung nicht wirklich gesund sein. Jedoch ist die Menge an chemischen Stoffen dermaßen gering, dass Entwarnung beim Backmittel kaufen, gegeben werden kann.